Decimo Gran Corte 2017

Blend Gran Corte Super Premium

Es un blend muy bien logrado, color rojo intenso y tonos oscuros. En nariz se expresa con un gran potencial aromático de notas frutales rojas y negras que se complementan a la perfección con las especias como tomillo, orégano y pimienta. Es un vino complejo y delicado, en boca es estructurado y muy amable, de taninos dulces y sabores especiados y maduros. Tiene un final persistente, sabroso y complejo aportado por su crianza en un mix de barricas de roble de origen francés y americanas.
Porcentaje del corte: 40 % Cabernet Franc, 35 % Cabernet Sauvignon y 25 % Malbec
Ubicación del Viñedo: Perdriel y Agrelo, Luján de Cuyo
Selección manual de racimos, maceración pelicular en frío por 3 días, sangría del 20%, maceración post fermentativa prolongada, maloláctica en barrica, tiempo de estadía en madera 16 meses. Se estiba en cava a temperatura controlada durante 8 meses.
Maridaje: Quesos duros. Carnes rojas asadas. Pastas rellenas. Fondue bourguignon. Chocolates.

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